Corso di Management della ristorazione

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Il corso di management della ristorazione fornisce agli utenti una panoramica degli strumenti basilari e delle moderne tecniche manageriali per gestire correttamente tutti i processi del settore ristorazione. Che tu sia un proprietario di ristorante, enoteca, bar, un Food & Beverage manager, un maître, i tuoi scopi sono principalmente: ottimizzare i costi ed ampliare i ricavi; bene, questo corso analizza tutti gli aspetti dei quali tener conto nel gestire il tuo locale o la tua impresa.

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Programma del corso

Il corso è composto da lezioni in pdf e da slide commentate ed è previsto al termine il rilascio di un attestato di frequenza. Gli argomenti trattati saranno:

  1. Introduzione ed origini della Ristorazione
  2. Tipologie di Ristorazione
  3. La figura del Food & Beverage manager
  4. Dall’idea all’analisi di fattibilità. Il Business Plan
  5. Gestione d’impresa e budgeting
  6. Mission e Vision della vostra azienda
  7. Swot Analysis
  8. Strategie di sviluppo delle vendite
  9. Food & Beverage cost control
  10. Il gestionale informatico nella ristorazione
  11. La gestione del magazzino

Informazioni sullo svolgimento e procedura di acquisto

Il corso è rilasciato tramite una piattaforma online, dov’è possibile seguire le videolezioni, scaricare le immagini e i testi.

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      • Registrati al portale ed entro 48 ore potrai cominciare subito a vedere le video lezioni e a scaricare tutto il materiale.

 

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